沖縄の豆腐はなぜ「地釜豆腐」というのか? 沖縄で豆腐といえば「地釜豆腐」のことをいいます。「豆腐買ってきて!」と頼んでも「木綿?絹?」なんて聞きません。あるとすれば「地釜?それとも島?」です。なぜ沖縄の豆腐は地釜豆腐と呼ばれるのでしょう? 2021年10月03日 (日) 沖縄生活